酒造り 真夏日が続く中での酒造りスタート chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! いよいよ９月21日から今期の酒造りがスタートしました。 ８月は雨が続き涼しい日が多かったのですが 10月に入っても日中は３０度を超える真夏日が続いております！ …
商品紹介 智恵美人蔵元漬け発売再開 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 中野酒造の人気商品となっている「智恵美人 蔵元漬」。 漬物の製造は約25年前からと聞いております。 北九州は酒粕を使用した漬物文化が根強く 未だにお漬物 …
料理 ちえびじん プリン chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 大分の府内にある飲食店「なな瀬」。 いつも「ちえびじん」が大変お世話になっております！ 大分の郷土料理と大分の地酒が楽しめ 冷酒はもちろん燗酒が旨い！ …
料理 オクラ料理×ちえびじん生熟八反錦 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 中野家の畑で育てるオクラ！ この時期ほぼ毎日オクラの収穫がありオクラを食べます！ 料理のバリエーションが少なかったのですが 毎週日曜にテレビ朝日 …
料理 酒粕を使用した料理？! chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! この５～6年酒粕を使用した料理番組や 酒粕の活用方法を良く耳にします。 蔵人よりも主婦のお客様の方が酒粕料理に詳しい問題も 出ております（笑） そ …
農業 「農業」からの「料理」と「日本酒」 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 酒造りをしながら「農業」にも力を入れて行きたいと思います。 日本酒の原料は「お米」です。 やはり農業からそして「土」作りから日本酒の製造を 考えて行きた …
酒造り 日本酒の魅力、酒造りの魅力、大分の魅力と個人的な趣味。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 9月１日から気持ち新たにブログをスタートしました。 SNSが急速に普及する事で情報の発信は容易になりましたが 誰もが匿 …
