酒造り

真夏日が続く中での酒造りスタート

いよいよ9月21日から今期の酒造りがスタートしました。

8月は雨が続き涼しい日が多かったのですが

10月に入っても日中は30度を超える真夏日が続いております!

その為毎日タンクトップ1枚で酒造りをしております(笑)

「ちえびじん」の最初の造りはいつも

ピンクの日本酒の「ちえびじん LOVE PINK」から!

酒母仕込みの様子と醪の写真を1枚づつ!

赤色酵母を添加した状態です!

写真では分かりにくいですがピンク色が綺麗に出てきました!

まさに大人のいちごミルク!!

最初から弱音は吐きたくありませんが

この2週間暑さが続く酒造りに身体が悲鳴を上げております💦

酒造りが始まったばかりですが3月末まで色々な事はあると思いますが

今年は醪の状況などブログでアップして行きたいと思います。

ちなみち「ちえびじん LOVE PINK」の発売は12月の1週目を予定しております!

お楽しみに!!

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