中野酒造の人気商品となっている「智恵美人 蔵元漬」。
漬物の製造は約25年前からと聞いております。
北九州は酒粕を使用した漬物文化が根強く
未だにお漬物を漬ける目的で酒粕を購入されるお客様も多くいらっしゃいます。
一昨年から社員で主原料の瓜の栽培も始めました！
蔵元漬は毎年３トン製造しますが今年はコロナの影響で
観光客も少なく売れ行きが心配でした…。
もちろん例年通りの販売には至りませんでしたが
根強いファンのお陰で6月に完売致しました。
3か月の品切れ期間がありましたが
今期分が発売再開となります！
日本酒に合う料理も開発して行きたいと思います！
