料理

オクラ料理×ちえびじん生熟八反錦

中野家の畑で育てるオクラ!

この時期ほぼ毎日オクラの収穫がありオクラを食べます!

料理のバリエーションが少なかったのですが

毎週日曜にテレビ朝日系で放送される

「相葉マナブ」にてオクラ料理が紹介されていましたので

早速チャレンジしてみました。

普段は醤油を使った料理ばかりで

大好きなマヨネーズを使用している所に惹かれました。

「オクラのカニカマ和え」

材料 2人分

・オクラ 8本

・カニかまぼこ 4本

・マヨネーズ 大さじ1

・ポン酢 大さじ1

ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦と共に!

この時期まだまだ暑い夜が続き生酒が体に沁みて美味しいですね。

生熟との相性が抜群でした。

週に1回は新たな料理にチャレンジして

日本酒とのマリアージュを楽しみたいと思います!

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