イベントのご案内 酒蔵×七輪×おおいた和牛「匠牧場×ちえびじん」よだれダラダライベント実施。これからが本当のスタート。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 11月7日（火） 18時30分 秋の夜長が心地よいこの季節。 本日は地元民が待ち望んだイベントを実施致しまし …
酒蔵 ライバルは常に去年の「ちえびじん」。今期の設備投資について～。～特約店様にも見せたくない場所がありました～。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! ９月13日（水）大安から今期の酒造りがスタートしました。 米が蒸されてる匂いや蒸上がった米の匂いが大 …
商品紹介 4Brewery Year最後の季節限定酒 ～憧れの酒米で醸す～「ちえびじん 純米吟醸 愛山」は11月8日（水）発売予定です。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 日本酒業界は「BY」表記をよくしますが BYとはBrewery Yearの略です。 私も最近知りました（笑） 新 …
酒蔵 パック酒からの方向転換。１５年目を迎える「ちえびじん」の最初のスタートは「ちえびじん 中取り 純米吟醸」（無濾過生原酒）1.8L 300本（３石）からのスタート。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 「ちえびじん」は今年の造りでブランド立ち上げ15年目の節目を迎えます。 蔵に戻った当初、弊社の売上の９割以上が経済酒 …
イベントのご案内 「智恵美人×ちえびじん」大分県内特約店様意見交換会を実施致しました。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! １０月１１日（水）大分県内の「ちえびじん」特約店様に ご来蔵頂き意見交換会を実施致しました。 この日は５軒の特 …
イベントのご案内 「智恵美人×ちえびじん」に新しいイベントスペースが誕生。「飲食店様∞×ちえびじん」でこの場所から思い出に残るイベントを。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 今年の１月～４月の酒蔵大改装で新しいイベントスペースが出来ました。 それは通常営業しない秘密のイベントスペースです。 …
商品紹介 「ちえびじん 生酛純米酒」が全国の特約店様にて発売中。今年は全国燗酒コンテストで金賞を受賞。冷酒からぬる燗まで色々な温度帯でお楽しみ下さい。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! ９月は汗だくになりながらの酒造りでしたが １０月に入り少しづつ朝晩の気温が下がり仕込みも少しは楽になりました。 このま …
酒蔵 来年創業150周年に向けて蔵の大改装工事を行いました。「温故知新」古いものと新しいものの融合。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 今年１月～３月に掛けて仕込み期間中ではありましたが酒蔵の店舗・事務所や 使われていない物置の部屋の大改装工事を行いました。 …
商品紹介 ～今年で発売から１０年目 「ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦」発売中です。９月も宜しくお願い致します。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 「ちえびじん」の盆明けから秋に掛けてお飲み頂きたい限定酒は 「ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦」です。 残暑 …
農業 「智恵美人 蔵元漬」の漬物作りは原料から。焼酎粕をフル活用。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! ９月２２日からスタートした酒造りですが３月２７日に無事に甑倒しを迎えました。 ※甑倒し 酒造りの最後の醪仕込み …
