いよいよ本日１月7日 「KITSUKI BLANC CUVÉE CHIEBIJIN 2022」
の発売日です。
ちえびじんの季節限定商品は
昨年まで１月、３月、４月、５月、６月、８月、９月、11月に各１アイテムと
１２月（２アイテム）計１０アイテムありました。
１年間に１アイテム増やし１０年間掛けて増やしてきました。
日本酒はお料理と共に楽しむ飲み物の為
季節によって月によっての旬がありその旬と共に楽しめるように
現在１０カ月で発売しております。
発売してからも「ちえびじん」の特約店様やお取り扱い頂く
飲食店様のご意見を頂戴し酒質を修正したりラベルを変更したりを
繰り返して進化しております。
「ちえびじん」としましては12ヶ月毎月楽しめる酒をリリースしたいと思っております。
しかしいきなり１２アイテム同時に企画するとブランド力もなく認知度もない為
販売される特約店様にとっては負担になる為に１年間に１アイテムづつ増やしてきました。
完成するまでに１２年の歳月。しかし完成はないと思っており常に進化したいと思ってますし
今の季節限定商品を超える酒を企画して入れ替わりも検討しております。
さて昨年は２月に発売したこちらの商品ですが
地元杵築産の牡蠣と合わせてとのコンセプトでしたが
地元の牡蠣は完売状態。１月に発売を繰り上げましたがやはり今年も杵築産の牡蠣は品薄のようです。
2022年の１年は「コロナに負けず自ら楽しむ」
写真は昨年の２月に別府の飲食店 「和彩処おおがみ」様で頂きました。
今年は酒造りで忙しくても３軒は行って楽しみます。
余談ですがこの商品が出来た事で取引先の銀行の方はわざわざ
大分県佐伯産の牡蠣を仕入れて家族で楽しむそうです。
気に入っている裏ラベル（笑）
白ワイン酵母で仕込んだ日本酒ですが今年は一部白麹も使用して
更に美味しくなりました。
「KITSUKI BLANC CUVÉE CHIEBIJIN 2022」
アルコールは１３度で日本酒の苦手な方にもお飲み頂きたいと思っております。
この商品で多くの方が楽しめますように！
本日、頂きました。
牡蠣は残念ながら入手出来ず、燻製のチーズ、
刺身ゆばを醤油豆で頂きました。
とても美味しく頂きました。
なおさんコメント頂きありがとうございます。
KITSUKI BLANC CUVÉE CHIEBIJIN
の購入ありがとうございます。
返事が遅くなり申し訳ありません。
仕込みでblogを開けずいました。
燻製チーズや刺身ゆばどれも大好きで
私も今度一緒に合わせて飲んでみます！
今後とも宜しくお願いします。