農業 「智恵美人 蔵元漬」の漬物作りは原料から。焼酎粕をフル活用。 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! ９月２２日からスタートした酒造りですが３月２７日に無事に甑倒しを迎えました。 ※甑倒し 酒造りの最後の醪仕込み …
農業 「農業」からの「料理」と「日本酒」 chiebijin 夢は「智恵美人×ちえびじん」を世界酒へ !! 酒造りをしながら「農業」にも力を入れて行きたいと思います。 日本酒の原料は「お米」です。 やはり農業からそして「土」作りから日本酒の製造を 考えて行きた …
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