４月の季節限定商品「ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒」の酒販店様のご予約が開始致しました。
発売日は４月２７日（水）を予定しております。
「ちえびじん 特別純米酒 備前雄町」を何故造る事になったのか？
それは１１年前「ちえびじん」ブランドを立ち上げた当初にレギュラー商品２アイテムと
惚れ込んだ酒米の「八反錦」の季節限定酒が１アイテムの合計４アイテムでした。
とにかく旨い酒を造りたいけどどうすれば良いか？
都会（特に東京）に行って美味しい日本酒を出している飲食店様で日本酒を飲みまくる。当時３０歳の私はお酒はあまり強くありませんが飲食店様お薦めの日本酒を飲みまくっていました。
その当時一番多く出されたお酒が「雄町」のお酒でした。
酒販店様から「オマチスト」って知ってる？
と聞かれ全くチンプンカンプンの私でしたが
酒米「雄町」を使った日本酒をこよなく愛する人達の事を「オマチスト」と呼ぶんだよ。
と教えて頂きました。お客様や飲食店様はもちろんですが「ちえびじん」のお特約店様も
「雄町」が好きとおっしゃる方が多く
若さもあり東京の憧れもあり無名の九州の蔵が「雄町」で美味しい酒を醸せば全国で認めてもらえるのかな？
そんな期待を頂き九州を代表する銘酒に成長したいと夢を持って醸し始めたのが、このお酒です。
そんな「雄町」も今年発売１０周年を迎える事になります。
もう１０年経つのか～という想いが一番ですが発売当初はラベルの質が斬新と話題になりました。
メタリックのような光沢がある事から本当に少数ですが「メタチエ」と呼んで頂きました。
私個人も「メタチエ」と呼んでます（笑）
今年で発売１０周年の「メタチエ」でGWを楽しんで頂きたいと思います。
六代目
